Conferenza stampa
Il 9 gennaio alle 15,30 a Palermo a Villa Niscemi, presso sala degli Specchi, si terrà la conferenza stampa sulla seconda edizione di Not –... Read More
NOT-DO NOT MODIFY, DO NOT INTERFERE
è il multi-evento che ha lanciato per la prima volta in Sicilia un progetto di sistema dei vini artigianali e naturali, basato sulla condivisione e sul confronto, scegliendo come teatro Palermo, la capitale del mediterraneo, 5° città italiana che con l’hinterland conta 1 milione di abitanti.
NOT MANIFESTO
NOT Do Not Modify, Do Not Interfere sintetizza il manifesto di chi ha fatto scelte ben precise, di chi ha preso posizione rifiutando di adeguarsi al sistema convenzionale. Vuole fare da cassa di risonanza ai principi del fare vino rispettoso della natura, del territorio e creare ponti
CHI SIAMO
La rassegna Not è curata da realtà professionali del comparto enogastronomico specializzate nella valorizzazione dell’agroalimentare: Good Company e Gagliardi Associati.
Aziende
Programma
Il palinsesto dell'edizione 2020 di NOT
Informazioni, dettagli e biglietti
per il programma NOT OFF vai alla sezione dedicata
Informazioni, dettagli e biglietti
per il programma NOT OFF vai alla sezione dedicata
Day 1
18 Gen 2020
Day 2
19 Gen 2020
Day 3
20 Gen 2020
09:45>16:00
Spazio Eventi Cre.Zi.Plus
APOCALITTICI E INTEGRATI QUESTIONI DI PROSPETTIVE SUI VINI NATURALI E DINAMICHE DI CONSUMO
Giornata di studio in collaborazione con MASV/Università di Palermo, Wine Monitor/Nomisma, Porthos Racconta 9.30 Registrazione partecipanti 10.00 Saluti istituzionali Prima sessione > 10.15 VINO NATURALE: COSA PENSA IL CONSUMATORE ITALIANO?... Read More
10:00 > 17:00
Ridotto Cinema De Seta - Cantieri Culturali alla Zisa
Morettino Coffee Lab
NOT an ordinary Coffee Come cambia il caffè a seconda del metodo di estrazione? Confronto dello stesso caffè estratto in tre modi diversi: Filtro, Moka ed Espresso. NOT an ordinary... Read More
16:30 > 21:00
Tre Navate - Cantieri Culturali alla Zisa
Banchi di Assaggio I > acquista
Evento aperto al pubblico | KIT DEGUSTAZIONE € 15,00 | KIT DEGUSTAZIONE | il KIT DEGUSTAZIONE prevede Brochure con tutte le informazioni dell’evento Buono sconto per partecipare alla festa finale al... Read More
17:00
Cre.Zi.Plus - Cantieri Culturali alla Zisa
VINI, FORMAGGI E SALUMI NATURALI
Conversazione intorno alla rinascita di antichi paradigmi produttivi e degustazione € 25 + commissioni – con PIERO SARDO, Presidente Fondazione Internazionale per la Biodiversità, e MATEJA GRAVNER, Gravner Azienda Agricola... Read More
18.30
Cre.Zi.Plus - Cantieri Culturali alla Zisa
LA CHAMPAGNE DEI VIGNERONS RÉCOLTANTS
Degustazione guidata con BERNARDO CONTICELLI, Ambasciatore dello Champagne in Italia I vignerons récontants producono, all’interno dei propri locali, vini dalle proprie uve e li commercializzano direttamente. “
21:00
CRE.ZI.PLUS
CENA E FESTA
Serata di festa con i piatti di FABIO CARDILIO del BUATTA – CUCINA POPOLANA, i vini dei vignaioli di NOT 2020 e la musica di BANDA ALLE CIANCE La cena... Read More
23:59
Palermo
After NOT
La festa continua….
10:00 > 17:00
Ridotto Cinema De Seta - Cantieri Culturali alla Zisa
Morettino Coffee Lab
NOT an ordinary Coffee Come cambia il caffè a seconda del metodo di estrazione? Confronto dello stesso caffè estratto in tre modi diversi: Filtro, Moka ed Espresso. NOT an ordinary... Read More
10:30
CRE.ZI.PLUS - Cantieri CUlturali alla Zisa
SAPORE, STOFFA E SENSO DEL LUOGO
Degustazione guidata con SANDRO SANGIORGI e MATTEO GALLELLO, Porthos racconta – € 35 + commissioni – L’impronta del luogo si manifesta attraverso la stoffa del sapore, nella combinazione tra gli... Read More
11:30 > 19:00
TRE NAVATE - CANTIERI CULTURALI ALLA ZISA
Banchi di Assaggio II
Evento aperto al pubblico | Ingresso € 15,00 | ACQUISTA IL KIT DEGUSTAZIONE PER ACCEDERE ALL’EVENTO DIRETTAMENTE AL TRE NAVATE AI CANTIERI CULTURALI ALLA ZISA il KIT DEGUSTAZIONE prevede Brochure... Read More
13:30
Cre.Zi.Plus Cantieri Culturali alla Zisa
50 SFUMATURE DI GRILLO. Mettere a nudo la tradizione
Presentazione della ricerca tecnico-scientifica su diversi stili di vini macerati. Degustazione e risultati di 10 vini con MATTIA FILIPPI e IVAN CAPPELLO di Uva Sapiens “
16:00
CRE.Zi.Plus - Cantieri Culturali alla Zisa
ALLO SPECCHIO
con FRANCESCA CIANCIO, Food and Wine – Winenews – € 25 + commissioni – Degustazione alla cieca di coppie di vini: uno convenzionale e uno “franco” Stessa uva, stessa annata,... Read More
17.30
CRE.ZI.PLUS - CANTIERI CULTURALI ALLA ZISA
L’ITALIA DI VINO IN VINO. ITINERARI A PIEDI E IN BICI
Presentazione del libro e degustazione di alcuni vini di vignaioli presenti in guida con LUCA MARTINELLI, SONIA RICCI, DILETTA SERENI, autori – prenotazione gratuita / prenotazione + libro 15 €... Read More
10:00 > 17:00
Tre Navate - Cantieri Culturali alla Zisa
Banchi di Assaggio III > accredito gratuito (obbligatorio)
Ingresso gratuito riservato agli operatori | accredito obbligatorio REGISTRAZIONE | AZIENDE IN DEGUSTAZIONE ******************************************************************************************************************************** Se non sei un operatore e non puoi partecipare sabato 18 e domenica 19 gennaio,... Read More
10:00 > 17:00
Ridotto Cinema De Seta - Cantieri Culturali alla Zisa
Morettino Coffee Lab
NOT an ordinary Coffee Come cambia il caffè a seconda del metodo di estrazione? Confronto dello stesso caffè estratto in tre modi diversi: Filtro, Moka ed Espresso. NOT an ordinary... Read More
17:00
Cantiere cucina
Merenda di saluto
Pane, salame, formaggi e vini con FORNO E BISCOTTIFICIO SCALA I SAPORI DI UN TEMPO TENUTA MANCHI MACELLERIA CANZONE
DOVE
Cantieri Culturali alla Zisa
Via Paolo Gili, 6, 90138 Palermo PA
+39 091 6119159info@rassegnanot.com
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NOT OFF
L’evento che coinvolge ristoratori e imprenditori del comparto enogastronomico del territorio di Palermo e della Sicilia che condividono il manifesto e la stessa mission della rassegna.
Aperitivi, degustazioni in ristoranti, pizzerie, enoteche e gallerie d’arte.
Il programma della seconda edizione di NOT
Dal 18 al 20 gennaio 2020 a Palermo, ai Cantieri Culturali alla Zisa, ritorna NOT – Rassegna dei vini franchi con un’edizione ricca di iniziative... Read More
NOT POP – Aperitivo coi vignaioli e gli sfincionari di Ficarazzi
Cominciamo il riscaldamento per Not. Si entra nel vivo! Vi aspettiamo il 6 dicembre alle 18,30 alla preview della Rassegna per presentare il ricco palinsesto... Read More
DOCUMENTARIO 2019
Dai Social
Valeria Lopis Rossi ha ben sintetizzato lo spirito del movimento culturale dei vignaioli, della nostra rassegna e in 7 punti spiega cosa è il vino naturale.
7 comandamenti che ci lascia NOT – Rassegna vini franchi - Sudlook
www.sudlook.it
Vini come partoriti dalla terra nei quali l’imprinting del terroir è il tratto distintivo, la firma, che in effetti li rende autentici vini d’autore. Tentare di etichettare il vino naturale e di ...La Champagne dei vignerons récoltants è stato un laboratorio intenso e seguitissimo. Grazie a Bernardo Conticelli e a Morgane Fleury, graditissima ospite!
In questo articolo il racconto di Manuela Zanni su Cronachedigusto.it
Champagne naturale, si può: a Not il tasting con cinque etichette
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