NOT POP – Aperitivo coi vignaioli e gli sfincionari di Ficarazzi
Cominciamo il riscaldamento per Not. Si entra nel vivo! Vi aspettiamo il 6 dicembre alle 18,30 alla preview della Rassegna per presentare il ricco palinsesto... Read More
NOT-DO NOT MODIFY, DO NOT INTERFERE
è il multi-evento che ha lanciato per la prima volta in Sicilia un progetto di sistema dei vini artigianali e naturali, basato sulla condivisione e sul confronto, scegliendo come teatro Palermo, la capitale del mediterraneo, 5° città italiana che con l’hinterland conta 1 milione di abitanti.
NOT MANIFESTO
NOT Do Not Modify, Do Not Interfere sintetizza il manifesto di chi ha fatto scelte ben precise, di chi ha preso posizione rifiutando di adeguarsi al sistema convenzionale. Vuole fare da cassa di risonanza ai principi del fare vino rispettoso della natura, del territorio e creare ponti
CHI SIAMO
La rassegna Not è curata da realtà professionali del comparto enogastronomico specializzate nella valorizzazione dell’agroalimentare: Good Company e Gagliardi Associati.
Aziende
Programma
Il palinsesto dell'edizione 2020 di NOT
Informazioni, dettagli e biglietti
per il programma NOT OFF vai alla sezione dedicata
Informazioni, dettagli e biglietti
per il programma NOT OFF vai alla sezione dedicata
Day 1
18 Gen 2020
Day 2
19 Gen 2020
Day 3
20 Gen 2020
16:30 > 21:00
Tre Navate - Cantieri Culturali alla Zisa
Banchi di Assaggio I > acquista
Evento aperto al pubblico | KIT DEGUSTAZIONE € 15,00 | KIT DEGUSTAZIONE | AZIENDE IN DEGUSTAZIONE
17:00
Cre.Zi.Plus - Cantieri Culturali alla Zisa
VINI, FORMAGGI E SALUMI NATURALI
Conversazione intorno alla rinascita di antichi paradigmi produttivi e degustazione € 25 + commissioni – con PIERO SARDO, Presidente Fondazione Internazionale per la Biodiversità, e MATEJA GRAVNER, Gravner Azienda Agricola... Read More
18.30
Cre.Zi.Plus - Cantieri Culturali alla Zisa
LA CHAMPAGNE DEI VIGNERONS RÉCOLTANTS
Degustazione guidata con BERNARDO CONTICELLI, Ambasciatore dello Champagne in Italia I vignerons récontants producono, all’interno dei propri locali, vini dalle proprie uve e li commercializzano direttamente. “
21:00
Cantieri Culturali alla Zisa
Cena popolare
La grande serata di NOT “
22:00
Cantieri Culturali alla Zisa
23:59
Palermo
After NOT
La festa continua….
10:30
CRE.ZI.PLUS - Cantieri CUlturali alla Zisa
SAPORE, STOFFA E SENSO DEL LUOGO
Degustazione guidata con SANDRO SANGIORGI e MATTEO GALLELLO, Porthos racconta – € 35 + commissioni – L’impronta del luogo si manifesta attraverso la stoffa del sapore, nella combinazione tra gli... Read More
11:30 > 19:00
TRE NAVATE - CANTIERI CULTURALI ALLA ZISA
Banchi di Assaggio II > aquista
Evento aperto al pubblico | Ingresso € 15,00 | KIT DEGUSTAZIONE | AZIENDE IN DEGUSTAZIONE
13:30
Cre.Zi.Plus Cantieri Culturali alla Zisa
50 SFUMATURE DI GRILLO. Mettere a nudo la tradizione
Presentazione della ricerca tecnico-scientifica su diversi stili di vini macerati. Degustazione e risultati di 10 vini con MATTIA FILIPPI e IVAN CAPPELLO di Uva Sapiens “
16:00
CRE.Zi.Plus - Cantieri Culturali alla Zisa
ALLO SPECCHIO
con FRANCESCA CIANCIO, Food and Wine – Winenews – € 25 + commissioni – Degustazione alla cieca di coppie di vini: uno convenzionale e uno “franco” Stessa uva, stessa annata,... Read More
17.30
CRE.ZI.PLUS - CANTIERI CULTURALI ALLA ZISA
L’ITALIA DI VINO IN VINO. ITINERARI A PIEDI E IN BICI
Presentazione del libro e degustazione di alcuni vini di vignaioli presenti in guida con LUCA MARTINELLI, SONIA RICCI, DILETTA SERENI, autori – prenotazione gratuita / prenotazione + libro 15 €... Read More
10:00 > 17:00
Tre Navate - Cantieri Culturali alla Zisa
Banchi di Assaggio III > accredito gratuito
Ingresso gratuito riservato agli operatori | REGISTRAZIONE | AZIENDE IN DEGUSTAZIONE ******************************************************************************************************************************** Se non sei un operatore e non puoi partecipare sabato 18 e domenica 19 gennaio, puoi acquistare... Read More
17:00
Cantiere cucina
Merenda di saluto
Pane, salame e vini
DOVE
Cantieri Culturali alla Zisa
Via Paolo Gili, 6, 90138 Palermo PA
+39 091 6119159info@rassegnanot.com
accommodation
3 giorni a Palermo fuori dall'ordinario.
Il primo network italiano di esperienze e ospitalità in luoghi autentici
NOT OFF
L’evento che coinvolge ristoratori e imprenditori del comparto enogastronomico del territorio di Palermo e della Sicilia che condividono il manifesto e la stessa mission della rassegna.
Aperitivi, degustazioni in ristoranti, pizzerie, enoteche e gallerie d’arte.
Vignaioli e piccoli produttori artigiani tornano al centro del Mediterraneo
Dal 18 al 20 gennaio 2020 Palermo ritorna ad accogliere il movimento culturale e produttivo che ha cambiato il modo di bere e ridato dignità... Read More
Ripartita la macchina organizzativa di NOT
Definite le date (18-20 gennaio 2020) è ripartita la macchina organizzativa di Not 2020 che vede insieme le due realtà private che già lo scorso... Read More
DOCUMENTARIO 2019
Dai Social
Che cosa è stato NOT POP? Questo
> Foto di Danilo Giaffreda / Il ventre dell'architetto
Ma che modelli abbiamo! Eccoli i fornai di Ficarazzi! Al lavoro per voi. Più tardi a NOT POP porteranno il loro sfincione tradizionale. Saranno loro i protagonisti insieme ai vignaioli di questo aperitivo pazzo. CARICHI!
VI ASPETTIAMO alla Preview di Not / Rassegna dei vini franchi OGGI📌 alle 18,30 al CRE.ZI. PLUS ai Cantieri Culturali alla Zisa in collaborazione con Valentina Vitale Giovanni Aiello
Panifici e bar: Bar Italia, Panificio Coffaro, Panificio Tralongo, Davide Martorana, Farina e Grano, Il Paradiso del Pane, Panifico Ramacca, Pan d'Oro di Scirè.
